Resep dan Cara Membuat Risol Keju Krispy - Makanan yang di goreng sejenis risol adalah makanan yang sangat pupoler di masyarakat indonesia khususnya buat para penggemar gorengan risol adalah salah satu makanan favorit mereka untuk menggoyangkan lidah mereka.
Selain rasanya yang enak makanan risol ini juga terdapat variasi isi yang menggoda bagi siapapun yang menyantapnya, isi dari risol itu sendiri bisa saja di isi dengan sayur mayur, daging ayam, abon, bahkan bisa juga di isi dengan keju yang membuat lidah semakin nyess saat menyantap risol goreng ini.
Pada Kesempatan kali ini tim rumah makanku akan mencoba berkreasi dan membagi resep dan cara membuat risole isi keju dan juga sangat krispy saat menyentuh di lidah bunda dan keluarga di rumah, untuk membuat risoles isi keju yang krispy bunda harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan dasar untuk membuat risoles keju yang krispy, yuk langsung saja intip apa saja bahan-bahan untuk membuat risoles krispy yang sangat lezat tersebut, berikut ini adalah bahan dan cara-cara membuat risoles isi kerju krispy.
- 355 gram tepung terigu berkualitas tinggi
- 3 sendok makan tepung maizena biasa
- Garam dapur atau royco ayam secukupnya
- 1 butir telur ayam negeri
- 1000ml susu cair dan air putih
- 1 sendok makan mentega, cairkan
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isi risoles keju krispy:
- Dada ayam secukupnya, direbus dan di suwir
- 2 buah wortel, dipotong seperti dadu (kukus)
- 2 buah kentang, dipotong seperti dadu (kukus)
- 1 buah jagung manis disisir (kukus)
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1/2 batang keju, parut halus
- 5 sendok makan tepung terigu berkualitas tinggi
- 500 ml putih susu cair dan air secukupnya
- 2 sendok makan mentega untuk menumis bahan
- Garam dapur atau royco secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1/4 sendok maklan lada bubuk
- 1/4 sendok makan pala bubuk
- 2 butir telur ayam di ambil putihnya saja
- Tepung panir / Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Risoles Keju Krispy:
Bahan Kulit
- Langkah pertama yang harus bunda lakukan untuk membuat risoles keju krispy Kocok telur ayam kemudian campurkan tepung terigu, tepung mazeina, garam dapur / royco, masukkan susu cair secukupnya sambil di aduk-aduk hinggal merata.
- Setelah itu campurkan margarine yang sudah di cairkan tadi bersama minyak goreng aduk-aduk hingga merata. Lalu tambahkan sedikit air secukupnya dan tak lupa juga di ukur dengan tingkat keenceran adonan yang bunda inginkan.
Untuk Bahan Isi
- Pada langkah ini kita akan mengolah untuk bahan isi risoles keju krispy, langkah awal panaskan mentega untuk menumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai tercium aroma harum.
- Campurkan dada ayam yang sudah di cincang atau di suwir tadi beserta wortel, kentang yang sudah di potong dadu dan juga jagung yang sudah disisir kemudian kukus beberapa saat. Kemudian bubuhkan garam, merica bubuk, gula pasir dan juga bubuk pala kemudian tuang (susu yang sudah diaduk dalam tepung terigu terlebih dahulu). Masaklah sampai susu tersebut terserap habis dan terlihat adonan tepung tidak mengumpal lagi, bila perlu tambahkan sedikit air hingga adonan tersebut terlihat lembut.
- Langkah terakhir campurkan keju parut sambil di aduk-aduk hingga merata dan matikan api.
- Ambilah selembar kulit risoles kemudian isikan bahan isian dan lipat seperti melipat amplop atau bisa juga di gulung.
- Sebelum di goreng masukkan terlebih dahulu ke dalam kocokan telur panir, gulingkan hingga merata setelah itu simpanlah dalam lemari pendingin atau freezer sekitar 1 sampai 2 jam-an agar panir melekat dengan sempurna. Perlu diingat ya bun, jangan langsung di goreng.
- Setelah di diamkan beberapa saat kemudian gorenglah risoles dengan api yang sedang sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan kalau bisa jangan sering di bolak balik ya bun, karena jika sering di bolak balik panir roles keju krispy tersebut akan rontok, jadi sesekali saja memblikkan risoles kejunya.
Ok bunda, segitu dulu sharing kita kali ini mengenai Resep dan Cara Membuat Risol Keju Krispy semoga dapat menambah wawasan dan bermanfaat untuk bunda dan keluarga di rumah. (Done)