Pada awalnya saya hanya coba-coba saja menjual brownis kukus ini ke warung-warung kecil namun alhamdulillah sekarang ini brownis saya sudah minati dengan pangsa yang lebih besar lagi yakni sudah masuk ke supermarket. Sebenarnya hanya bermodalkan komitmen serta menjaga kualitas dan juga kebersihan pada kue yang saya bikin dan hal inilah yang menjadi kunci sukses saya menjalani bisnis brownis mini kukus ini.
Buat bunda yang mau coba-coba membuat brownis mini yang lezat untuk di rumah disini saya akan sharing resep lengkap dan cara membuat brownis mini kukus yang sehari-hari saya bikin di rumah, yuk langsung saja kita eksekusi resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Resep dan cara membuat brownis mini kukus
Bahan-bahan yang harus bunda persiapkan:
# 4 butir telur ayam
# 150 gram gula pasir putih
# 1/2 sendok teh vanili bubuk
# 1/2 sendok teh garam
# 1 sendok teh emulsifier
# 85 gram terigu protein sedang
# 33 gram cokelat bubuk
# 1/2 sendok teh baking powder
# 120 mililiter minyak goreng
# 60 gram dark cooking cokelat, di lelehkan dan campurkan dengan minyak
# Untuk toping brownis mini sesuai selera
Cara membuat brownis mini kukus :
1. Campurkan dan kocok telur ayam, gula, vanili, garam, dan juga emulsifer menjadi satu sampai bahan-bahan tersebut mengembang dan kental.
2. Masukkan terigu, coklat bubuk dan baking powder secara perlahan sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. kemudian Tuangkan campuran Dark Cooking Cokelat dan juga minyak goreng sambil di aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur sampai merata.
3. Tuangkan adonan yang sudah siap tadi ke dalam sebuah loyang berukuran kecil, loyang yang biasa saya gunakan ukurannya 7x6cm jangan lupa diolesi dengan sedikit minyak atau margarin di alasnya agar tidak lengket dan dilapisi kertas roti.
4. Kemudian Kukus adonan selama 10 sampai dengan 15 menit
setelah itu angkat dan dinginkan, untuk mempercantik brownis kukus mini beri toping sesuai selera.
Catatan: untuk satu resep bisa menghasilkan sebanyak 15-17 pcs, untuk harga jual tergantung kondisi tempat ya.
Jangan lupa hitung juga dari modal gas, listri 100% atau lebih terserah masing-masing bunda mau ambil untungnya berapa banyak per pcs, kalo saya biasa jual Rp.5000,- /pcs
Ketahanan brownis mini kukus ini selama 3 sampai 4 hari pada suhu ruangan biasa namun bisa bertahan lebih lama sampai 2 minggu jika di simpan di dalam lemari es.
Ok bunda, segitu dulu sharing kita kali ini mengenai Resep dan cara membuat brownis mini kukus semoga bermanfaat buat kita semua. (Done)
Resep By: Tien Hartinie